Die Aufgabenstellung:

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Fülle die Lücken im Text. Wähle dafür Wörter oder Phrasen unten aus der gelben Box aus.
 
Neben den Proteinen und gehören die Kohlenhydrate zu den Energiequellen des Menschen.
 
Kohlenhydrate können - im Vergleich zu Fetten - relativ verwertet. Der Körper wird so mit Energie versorgt.
 
Im Blut wird der sogenannte in sehr engen Grenzen gehalten. Nach dem Essen ist die Konzentration der Glucose hoch. Ein Peptidhormon, das Insulin, wird ins Blut abgegeben, das Zellen in der Leber und in den Muskeln dazu anregt, mehr Glucose aufzunehmen. Wenn das Zellgewebe mehr Glucose aufnimmt, als es verbraucht, wird die überschüssige Glucose als Depotfett gespeichert.
 
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